TÜİK’in Açıkladığı Süt ve Süt Ürünleri Üretim Verileri

Haziran Ayında İnek Sütü Üretimi Arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı haziran ayında yıllık bazda yüzde 6,4 artarak 921 bin 867 tona ulaştı. Ocak-haziran döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,1 artışla 5 milyon 697 bin 140 ton olarak kaydedildi.

İçme Sütü Üretiminde Azalma

Süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi ise haziranda geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7,8 azalarak 96 bin 973 ton oldu. Ancak, ocak-haziran döneminde içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 2,3 artışla 777 bin 141 tona çıktı.

Yoğurt Üretiminde Artış Devam Ediyor

Ticari süt işletmelerince haziranda yapılan yoğurt üretimi bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 10,1 artarak 110 bin 227 ton olarak gerçekleşti. Ocak-haziran döneminde ise yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 10 artışla 622 bin 580 tona ulaştı.

İnek Peyniri ve Diğer Ürünlerdeki Değişimler

Haziranda inek peyniri üretimi yıllık yüzde 3 düşerek 62 bin 350 ton oldu. Ocak-haziran döneminde ise yüzde 5,7 yükselişle 404 bin 329 ton olarak kaydedildi. Ayran üretimi haziranda yüzde 9 artarak 76 bin 765 ton, tereyağı üretimi ise yüzde 3,6 artışla 7 bin 386 ton olarak belirlendi.

Mayısta Azalan Üretim

Mayıs ayında 1 milyon 14 bin 789 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziranda yüzde 9,2 azalarak 921 bin 867 ton olarak gerçekleşti. Aynı dönemde içme sütü üretimi de yüzde 19,6 azalışla 96 bin 973 tona düştü.